Rod n Roll

La Villa Tropézienne, Toulouse...vu et revu, mais encore...

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Institution de la place Victor-Hugo, à la fois détestée mais adorée à en voir le nombre de couverts journalier, la Villa fait partie de ses endroits que le Toulousain aime à "critiquer". "Trop mode", trop "Toulousain" justement??? J'ai pu lire la critique...

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Ravioles de langoustines...delicious!!!

mes p'tites recettes

Par rod

Voilà une petite recette que je qualifierais de bluffante tellement elle est efficace et surtout moins difficile qu'elle n'y parait. C'est vrai que ravioles, jus à base de carcasse, émulsion sont autant de termes qui sonnent un air de défi à nos oreilles....

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Du neuf en kiosque: Fricotte, Yam...

Un petit peu de lecture

Par rod

Et zeste...sur les trois, il ne devrait en rester qu'un: Fricotte. Why? Pour l'instant, Yam est uniquement consacré à Yannick Alleno, alors on a beau bien aimer le chef du Meurice, se coller 50 pages de recettes irréalisables...welcome auto-congratulation!!!...

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L'Atelier 65, Toulouse Saint-Cyprien...à voir.

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Depuis mon article, il y a eu un changement de propiétaire. Un déjeuner, un quartier que j'affectionne pas mal, un resto assez frais dans la place (4 mois) et 2 anciens de grandes tables parisiennes aux manettes...Ça fait une belle addition, mais encore?...

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Maman, c'est quoi un cupcake?

Par rod

C'est ça!Image piquée sur le très cool blog fastandfood.

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La ficelle picarde: la vraie, la seule, l'unique!

mes p'tites recettes

Par rod

Voici le plat emblèmatique de mes années fac à Amiens. Avec mon frère et mes potes, on avait l'habitude d'aller s'en taper une petite au Lutetia, un PMU bien sympathique collé à la fac de droit. Pas plus chère qu'un jambon beurre, très bien accompagnée...

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Le livre du mois: Les grandes gueules et leurs recettes.

Un petit peu de lecture

Par rod

Allez, une petite rubrique pour forcer la régularité. Je vais essayer de m'y tenir, et de vous présenter quelques ouvrages de cuisine indispensables, ou juste sympas. Nouveaux ou pas, réalisables ou pas: Le livre de Michel Bras est certes très beau, mais...

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Le véritable flan parisien.

mes p'tites recettes

Par rod

Comme vous avez déjà pu le constater, je donne vraiment dans le dessert régressif, et s'il ne devait en rester qu'un, ce serait bien le bon vieux flan. Le truc qui traîne dans le rayon gâteau de votre boulangerie entre le gland et l'éclair, celui qui...

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Wassup Toulouse??! C.Constant au Bibent en Mai...

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Cette fois, on en est presque sûr, l'ouverture du nouveau Bibent est pour le mois de Mai, annoncée puis reportée, puis encore reportée, ça semble bon pour Mai, dixit Christian Constant dans la dépêche de ce week-end. Un petit coup de bonne bistronomie...

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Le canelé. Déjà vu mais quand même...

mes p'tites recettes

Par rod

Ok, je plaide coupable, s'il est bien une recette que l'on retrouve partout, c'est bien celle du canelé. En plus je me la pète bordelais, limite expert, je l'écris avec un seul "n"...ah ah! j'espère que ma recette tiendra la route, mais d'abord, remettons...

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