150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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Palois pendant 5 ans, j'en ai entendu…c'est qu'ils sont chauvins ces béarnais…3 restos comptaient et revenaient sans cesse à mes oreilles: Chez Pierre, "the place to be", le Fin Gourmet et Au bord de l'Eau. Chez Ruffet? l'Auberge Labarthe? Lou Capetou...
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Alexandre Paget s'en est allé de Chez Ruffet en septembre, laissant sa place à Loïc Rapamonti. Chef de parti de Stéphane Carrade (propriétaire des lieux et chef de la Guérinière à Gujan-Mestras) pendant 5 ans, il était auparavant passé chez Edouard Loubet,...
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Et me voilà dans le métro, direction Morgan Avenue dans l'Est de Brooklyn. Certains situent "l'îlot" hippy bobo de Robertas dans Williamsburg, d'autres dans Bushwick, tous les 2 quartiers du borough de Brooklyn. Je ne me mouille donc pas trop en citant...
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Je ne pouvais imaginer mon séjour New-yorkais sans un passage dans une institution étoilée michelin. Daniel Boulud me semblant incarner la réussite à l'américaine dans la gastronomie, un vaisseau amiral 3 étoiles et des entités dispatchées, épicerie,...
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Ma quête de bonnes adresses outre-atlantique ne s'est pas arrêtée une fois les pieds posés à New-York. Bien au contraire, ma liste s'est enrichie sur place suite à des conseils, des lectures et notamment celle d'un soir: Les pieds en éventails sur le...
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Inspiré d'une recette de Sonia Ezgulian, voici un plat bien gourmand qui vous fera voyager. Un petit coup d'Italie, un petit coup de pays de l'est par la sauce et l'esprit Keftas des petites boulettes de viande. Ça donne envie non? Les ingrédients pour...
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Marche dans le financial district, halte à Battery Park, minute de silence à Ground zero, faim subite! Je peux dire que je l'attendais celle-là, un nom résonne dans ma tête, Momofuku, Momofuku... encore faut il choisir lequel. Pas le gastro pour le midi,...
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Voilà l'un des produits cultes de la food culture New-Yorkaise. Ramené par les juifs d'Europe centrale comme bien d'autres plaisirs gourmands, le Bagel trône désormais comme basic de la gastronomie locale au même titre que les hot-dogs et autres bretzels....
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Belle soirée, c'est un bon titre non? ça veut tout et rien dire à la fois, mais vu le nombre d'articles sur le resto de David Toutain quand on tape son nom sur Google, j'allais pas essayer de faire original...oh le naze! Je viens de lire sur le Figaro.fr...
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Voilà une adresse sympa dans le lower east side pour un bon petit brunch: Un cadre moderne très "country chic", entendez par là, grandes tables en bois, bancs et luminaires "d'usine", pancakes de qualité et belles assiettes salées. J'avais lu pas mal...
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