Le retour de la gastronomie à Pau! Arraditz, Lescar (64).

Par rod

Il était temps! Depuis la fermeture de Chez Ruffet, plus une table gastronomique digne de ce nom à Pau! Le bistrot tient le pavé, pour le bistro-gastro on est au top (les Papilles Insolites), mais alors pour le gastro, c'est plus compliqué. Il faut battre...

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Gnocchis, bouillon de parmesan et truffe d'Alba.

Par rod

Allez, une seconde et dernière recette à base de truffe d'Alba, la saison est finie mais je vous la donne quand même, avec de la noire, ça doit le faire aussi! Ça va être assez rapide, car en fait ce n'est que de l'assemblage de bons produits. C'est l'avantage...

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Zébulon Palais Royal: Tout nouveau, tout beau et monté sur ressort! Paris 1.

Par rod

Remonté dans le nord de Paris pour les fêtes, vous vous doutiez bien que je n'allais pas redevenir Toulousaing sans être allé grailler un bout dans la capitale hein? Et là, c'est le drame... Trouver un resto ouvert le 26 décembre au déj, challenge! J’exagère...

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Crème de marron, cardamone et truffe d'Alba: Dément!

Par rod

Je vous en parlais hier dans mon article gourmand post 2014 et voilà: J'avais d'abord eu l'occasion de goûter ce plat, évidemment chiche en truffe (rapport au tarif) préparé par Gérard Garrigues lors d'un superbe dîner axé sur le gibier l'an passé. Et...

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Mes coups de coeur Gourmands pour l'année 2014! Hello 2015...

Par rod

Ça donne à réfléchir ce genre de titre… On reprend l'année écoulée de A à Z, on regarde des photos, on salive de souvenirs, et faire des choix se révèle alors difficile. Et puis petit à petit, cela se pose naturellement… Par exemple il est clair que je...

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