Rod n Roll

Apéro time!!! : Sardines qui rient...à moitié dans ton...

mes p'tites recettes

Par rod

J'accepte la critique, c'est nul, pardon...mais la première fois que je suis allé au Thoumieux version brasserie, à peine assis nous attendaient sur la table un bon pain tiède dans son sachet et ce petit encas fait tout simplement de sardines et de "vache...

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Asperges tonnato (sauce aux thon et câpres).

mes p'tites recettes

Par rod

Voici une alternative aux classiques sauces aux oeufs et mousselines pour accompagner vos asperges. Inspiré du basique vittelo tonnato Italien, ici ce n'est pas du veau, mais bien nos merveilleux petits légumes de printemps. Ça fonctionne plutôt pas mal,...

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Cantal Sourire #2: Ferme auberge du Bruel à St Illide.

Par Monts et Par Vaux - Ailleurs quoi...

Par rod

Après ma déception du Bailliage (cf article cantal sourire #1), il ne me restait plus qu'à me cantonner à une valeur sûre qui perdure depuis des années: La ferme auberge du Bruel à Saint-Illide (15). Le seul petit soucis de ce spot Cantalou, c'est le...

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Cantal Sourire #1: Le Bailliage à Salers.

Par Monts et Par Vaux - Ailleurs quoi...

Par rod

Ahhh, une petite semaine de vacances dans le cantal, rien de mieux pour se refaire une santé...si l'on ne picole pas trop, et que l'on n'abuse pas du cochon. J'ai du mal à penser que la nature puisse être plus belle ailleurs qu'ici, plus sauvage? impossible!...

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Poulaga primavera...de saison quoi!

mes p'tites recettes

Par rod

Nous ne sommes pas là dans la recette du siècle je vous le dit tout de suite. Plutôt dans la cuisine directe, en fonction de ce que l'on a, en fonction du marché, 2-3 petits trucs et c'est parti. Quelques petits pois, quelques fèves, des oignons nouveaux,...

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Le Metropolitan à Toulouse, again & again...

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

En même temps, je n'en ai parlé qu'une fois sur le blog, et c'était au tout début. Depuis, de l'eau a coulé sous les ponts...de bons petits plats dans mon estomac. Et je peux vous dire que j'en ai vu des plats...et tous différents messieurs dames, du...

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Homard, sabayon au basilic. Perfeto!

mes p'tites recettes

Par rod

Ça y est!!! c'est la saison du homard, donc les prix baissent, et je vais m'en délecter. 29€ le kilo de homard breton à la marée Toulousaine (marché Victor-Hugo à Toulouse), ça peut encore baisser, mais je vais quand même me lâcher: une belle femelle...

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Tea time!!! Financiers aux framboises.

mes p'tites recettes

Par rod

Quelques framboises dans le frigo, pas de petit déj, midi léger, j'ai la dalle et c'est l'heure du thé. Rien qu'à l'idée d'une framboise fondante avec sa pointe d'acidité dans un financier encore chaud, je deviens fou! Bon, sachant que l'histoire peut...

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Du cochon dans le poisson: Lieu jaune au chorizo, purée à l'andouille.

mes p'tites recettes

Par rod

Allez zou! une petite recette vite fait en passant, pas compliquée du tout et ma foi assez bonne, pourquoi se priver? Pour 2 personnes, voilà ce que j'ai acheté ce matin au marché: 2 pavés de lieu jaune avec la peau (en fait moi j'avais plus la peau mais...

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Le Grain de Sel à Périgueux: Classique et bon.

RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest

Par rod

Un restaurant de Périgueux qui a obtenu son bib gourmand dans le dernier guide Michelin...ça m'intéresse. D'autant plus qu'il ne me demandait pas de détour particulier, limite si je me suis déposé sur mon siège à 12H30 pétante. Sud Ouest dit qu'ici "l'écart...

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