150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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Et oui, "Grand de demain" au Gault et Millaut, c'est toujours ça de pris, félicitations! Ce n'est pas que j'apprécie le guide, mais il reste une référence. Pour moi F.Renimel, c'est du talent et une cuisine différente de celle que l'on trouve dans d'autres...
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Je vous prépare un petit "spécial NYC" pour les semaines qui viennent, le temps de me remettre les idées en place, de les organiser, de me persuader que je n'habite pas Brooklyn mais Toulouse... Et je vous donne l'envie d'y partir demain c'est promis...
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Voilà un morceau qui n'est pas des plus prisés, et qui n'est donc pas des plus chers…hum hum, intéressant. Il n'est pas non plus des moins goûtus, bien au contraire, et s'il y a des restes, il se prêtera aisément à une petite terrine en gelée ou autres:...
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Allez, on est fou!!! après les fritures d'encornets, voici un autre petit tapas bien sympa, qui reste dans le même mode de cuisson. Pour agrémenter un bon petit apéro entre 4 et 6 personnes, il vous faudra; 6 aubergines, 1 fromage frais (style chèvre),...
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Avec un nouveau chef depuis 18 mois et une étoile michelin obtenue cette année, ma petite escapade à Montauban ne pouvait que passer par la table des Capucins pour le déjeuner. Hôtel (l'Abbaye des Capucins) dans une grande bâtisse (ancienne abbaye comme...
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Qu'est ce que je fais là??? no comment. Un bon burger, ça peut le faire, j'adore le coleslaw et le coke light. Comme tout le monde sauf les menteurs, je kiffe la frite et un petit milkshake n'a jamais fait de mal à personne. Trêve d'arguments, j'y suis...
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Voilà le bon gros basique du tapas, on le trouve à toutes les sauces et partout! La friture d'encornets, de calamars, de supions ou chipirons (suivant le lieu où vous vous trouvez), bref de céphalopode est "the" tapas par excellence! Je vous l'accorde,...
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L'automne n'est pas encore vraiment là, mais on va dire que c'est une recette intemporelle et ma foi bien agréable. Pour 4 personnes il vous faudra: 800g de cocos de Paimpol, ou tarbais ou autres…, 2 pommes de terre moyenne, 4 carottes fanes, 1 branche...
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Ah Saint-Tropez, ses gendarmes, ses gendarmettes et ses extra-terrestres. Ses Yachts, ses ferraris, sa place des lices, Sénéquiers et sa BB, célébrités! Un lieu mythique qu'il est difficile de ne pas connaître même sans n'y avoir jamais mis les pieds....
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Un petit tour à Cannes pour un superbe mariage, point de resto (je vous épargne le "jardin"...) ou de recettes, juste quelques photos du marché. J'y ai trouvé des gnocchis au gorgonzola sublimissimes, de petits poivrons à farcir pour l'apéro, de la brousse...
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