La Folie d'En Marge, Toulouse. Réelle aubaine gastronomique!

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Quand aujourd'hui on parle de Franck Renimel, c'est évidemment relatif à son récent déménagement dans la campagne Toulousaine, de son magnifique nouveau restaurant, de son "vaisseau amiral" ! Mais il ne faut pas oublier son lieutenant, frêle esquif de...

Lire la suite

Le restaurant de Simon (Masterchef) à Toulouse, c'est du "Solides"!

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

J'ai réussi à ne pas succomber au facile "Solides c'est du solide" et pourtant ce n'est pas l'envie qui manquait croyez moi. Bref, je suis allé déjeuner dans le petit resto intimiste de Simon Carlier rue Pargaminières et ne pourrai que vous enjoindre...

Lire la suite

Une belle petite joue de porc à la bière coquillettes, ça vous tente?

mes p'tites recettes

Par rod

Moi oui: bon, cheap et pas chic, ça me plaît! On pourrait aussi parier sur l'assurance d'un bon petit plat familial réussi: Efficace et pas cher, c'est le cochon que je préfère! Un véritable plat de pub en temps de crise, rapport qualité prix au top et...

Lire la suite

L'emblématique Père Léon a réouvert place Esquirol avec Jean Marc Boyer en conseil cuisine. Et alors?

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

On est déjà content de le retrouver le petit père, car sinon, manger place Esquirol se serait bientôt résumé à un Big Mac frites, pas le choix excepté celui de Ronald. Pour ceux à qui le nom du chef élaborant la carte ne parle en rien, Jean Marc Boyer...

Lire la suite

Yves Camdeborde et ses potes aux commandes de l'Aragon (Pau), une affaire à suivre!

RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest

Par rod

Pour ceux qui ne le sauraient pas, Yves Camdeborde n'est pas qu'un Masterchef cathodique, loin de là. Ancien de chez Christian Constant, grand contributeur du phénomène bistronomique et créateur de la Régalade (maintenant à Bruno Doucet), il est de ces...

Lire la suite

Poêlée de cèpes, oeuf mollet et poudre de jabugo.

mes p'tites recettes

Par rod

Allez! il va falloir balancer la sauce assez rapidement, j'ai encore trouvé des cèpes le week end dernier dans le cantal mais ça sent la fin, on le sait bien. Pour finir en beauté, voilà une recette facile et gourmande à souhait. Concernant les quantités,...

Lire la suite

Une bonne vieille blanquette de veau des mères!

mes p'tites recettes

Par rod

je ne vais pas vous cacher que la blanquette de veau a été pendant longtemps mon plat fétiche, demandez à ma mère; Addict au riz, quel bonheur que de le mélanger à la bonne sauce blanche, quelques carottes, du poireaux et des champis de paris, je m'en...

Lire la suite