150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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Petite rubrique éphémère, le temps d'un noêl, je vais tester toutes les façons de se restaurer dans un centre commercial. Le Leclerc St Orens à Toulouse sera mon point d'encrage...ça va turbiner sec dans les estomacs...gloups! Rassurez-vous, je ne le...
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C'est la pleine saison, et en surveillant son cours, on peut en avoir pour pas trop cher: La coquille Saint-Jacques. Hier, je l'ai préparé en toute simplicité, et c'est ça qui lui plait à la coquille, la simplicité. Un petit beurre citronné émulsionné,...
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-10°C, nous déambulions dans des quartiers relativement lointains de la Nevski prospekt, les Champs-Elysées Saint-Petersbourgeois; Comprenez par là "grande avenue boueuse à perte de vue"... qui donne sur la Neva et l'Ermitage alors plus un mot, l'âme...
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Symboles de nos saisons froides et pluvieuses, ils nous redonnent le rouge aux joues, et on s'en lèche les babines. Les potirons, potimarrons, butternuts etccc... les citrouilles quoi! Celles que se mettent les petits Américains sur la tête pour Halloween,...
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En bon classique, la crème brûlée doit sûrement être le dessert le plus commandé au restaurant. Alors suivez cette petite recette, simplissime pour épater vos convives: Pour 8 crèmes brûlées il vous faut: 1l de crème liquide, 150g de sucre, 8 jaunes d'oeufs,...
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Non je déconne, ça n'a strictement rien de Russe, il faut plutôt pousser vers le sud, vers l'ouest, bref vers la Thailande pour trouver dans quelle contrée lointaine se situe l'univers du "boss". Le "boss" en question, c'est William Ledeuil, vous en avez...
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Dimanche dernier, je cherchais un resto ouvert le lundi soir. Tâche ardue croyez-moi, j'avais quelques bonnes adresses sous le bras: toutes désespérément fermées. On fait confiance au seul non-parisien de la troupe pour trouver "ZE" adresse aussi, quelle...
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Pour le boulot dans le 3e arrondissement, on a l'habitude de grailler à l'Ambassade d'Auvergne; Une petite salade au lentilles, un pavé de boeuf, hop! c'est net, précis, généralement bon, on ne demande rien de plus. Mais cette fois, surprise! On nous...
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Marche, 5h30 de train, taxi ... de quoi vous mettre l'estomac dans les talons. Et il fait froid, essuie-glace et anti-buée de rigueur, il pleut sur la Tour Maubourg. On est vendredi, et je n'ai vraiment pas envie de poisson. Bon, de toutes façons, on...
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"A propos de la longueur des cartes de grandes maisons, j aimerais signaler que pour Brillat-Savarin la règle était impérative. Le client qui venait s'asseoir devait se voir proposer le minimum suivant : 12 potages, 24 hors-d'oeuvre, 15 ou 20 entrées...
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