Rod n Roll

Le Pic Saint Loup, wouuuuouuuu...

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Un conseil avisé, une envie d'aller au restaurant... réservation est prise: 20h30, me voici devant le Pic Saint Loup, le restaurant hein...pas la montagne, une ascension si tardive, non merci! Accueil sympathique par une maitresse de maison un peu timide,...

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Asperges sauce mousseline version easy!

mes p'tites recettes

Par rod

"Easy" car si l'on considère la recette originale, la sauce mousseline se prépare sur une base de sauce hollandaise, mais nous allons nous en passer et faire plus simple. Il nous faut une botte de belles asperges blanches, moi j'aime assez les gros calibres,...

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Macarons Pierre Hermé, un rayon de soleil!

Menus plaisirs

Par rod

Mouais...les macarons, "surfaits...", "qu'est-ce-que ça a d'exceptionnel?", voilà ce qu'on me répond souvent quand j'en parle; Il y a aussi le fameux: "bah, c'est aussi bon chez Picard, ou chez Paul"...chez Pierre, Jacques et la mère Denise pendant que...

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Toulouse. Restaurant Michel Sarran, ça rend plutôt pas mal.

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Le restaurant "Michel Sarran", c'est un peu la référence gastronomique de notre chère ville rose, ouvert depuis 1995, il a d'abord obtenu 1 étoile au guide rouge en 1996 puis la deuxième en 2003. J'avais déjà eu l'occasion d'y manger et en gardais des...

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Des asperges, un oeuf, une possibilité...

mes p'tites recettes

Par rod

Allez, c'est parti, vous avez quelques asperges vertes chez vous? non? bon c'est pas grave, passez au marché dés que possible; des oeufs? ça, vous devez en avoir; du parmesan? sachez que ça se conserve trés bien dans du film alimentaire, dans un linge,...

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Croustillant de langoustines...

mes p'tites recettes

Par rod

Allez, je suis sympa, je vous livre l'une des recettes des "Matinales du Puits Saint Jacques" de Bernard Bach (j'espère qu'il ne m'en voudra pas), je l'ai refaite hier, c'était parfait: Croustillant de langoustines, jus de soja aux poivrons confits et...

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Un cours de cuisine au Puits-Saint-Jacques.

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Aprés vous avoir donné j'espère, l'envie d'aller déjeuner ou diner au Puits-Saint-Jacques, je vais maintenant vous donner une bonne idée de cadeau pour le(la) gastronome de votre vie, ou pour vous-même évidemment. Mardi, 8h: C'est parti pour une bonne...

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Locavore je vous dis!

Menus plaisirs

Par rod

Après la lecture d'un article dans le figaro du week-end, un constat s'impose à moi: je suis locavore!!! La classe...enfin presque, parce-qu'il m'arrive de porter quelques coups en traître au contrat; Que voulez-vous j'adore la mangue, le fruit de la...

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Olivier & co, parfait à l'apéro.

Menus plaisirs

Par rod

Goutés dans un Olivier&co, achetés illico pour l'apéro.

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Seul à la maison? Tartare de saumon!

mes p'tites recettes

Par rod

Il fait beau, chaud, mon poissonnier a du beau saumon bio, et je suis tout seul chez moi ce midi. Allez, c'est parti, on se donne 5mn chrono: On détaille le saumon en petit dés, et ce midi je vais faire simple, j'ai pas 3 heures non plus: 2 cuillères...

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