Rod n Roll

Le Passage d'Alain Senderens.

RestaurAnts et bOns plAns à Paris

Par rod

Alain Senderens, le célèbre chef de la place de la madeleine avait rendu en grandes pompes ses 3 étoiles Michelin du Lucas Carton pour se consacrer à une cuisine plus libre, plus accessible. Je garde encore un souvenir ému de mon déjeuner au Lucas Carton...

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Bouchées à la reine par Bernard Loiseau.

mes p'tites recettes

Par rod

Les bouchées à la reine, voilà un plat qui a de la gueule, de la gouaille; Un plat qui parle au palais des canaillous que nous sommes. Autrefois un plat de fête réservé aux mariages, baptêmes etc... il est aujourd'hui un peu oublié, et pourtant... quel...

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Hummm...cheddar #2

mes p'tites recettes

Par rod

J'espère que vous avez tous passé un bon réveillon de noël, gourmand comme il faut. En attendant la prochaine soirée dédiée à Bachus, ne vous privez pas de tester cette autre recette à base de cheddar: Oeufs pochés aux épinards et à la crème de cheddar;...

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hummm cheddar...#1

mes p'tites recettes

Par rod

C 'est vrai qu'il serait plutôt temps de parler de foie gras poêlé, de saumon fumé ou encore de saint-jacques,.Mais n'oublions pas qu'hormis les fêtes, c'est bien l'hiver qui prédominera pour encore un petit moment. Alors pourquoi pas une petite recette...

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Pastas aux palourdes...divine recette.

mes p'tites recettes

Par rod

Hey oui divine recette, s'il y en a une, de Fulvio Pierangelini, présentée sur le blog de François Simon en vidéo, n'hésitez pas à y faire un saut; ou en tout cas, suivez cette recette à la lettre, vous ne serez pas déçus. Imaginez-vous en bord de mer,...

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Curry vert Thaï...hummm Spicy!

mes p'tites recettes

Par rod

Tout d'abord, excusez du peu de news ce dernier mois, mais un futur petit gastronome a vu le jour. C'est que cela nécessite de l'attention ces petites choses...;-) Alors me revoilà avec un curry vert thaï vraiment extra dont la recette est grandement...

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Raviole de crabe...so smoothie!

mes p'tites recettes

Par rod

V'la un petit régal de derrière les fagots qui va vous faire fondre de bonheur, de légèreté, qui vous emmènera sans vous brusquer vers d'autres contrées. "Il en faut peu pour être heureux" disait Balou, et il avait raison ce bougre d'ours, vous le constaterez...

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Le nez rouge, Toulouse.

RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse

Par rod

Ne nous méprenons pas, je ne vais point vous raconter de clowneries. Il s'agit juste ici d'une allusion à l'état de notre museau, notre truffe, notre tarin en somme, lorsque le pif a coulé à flot. C'est aussi un resto/bistrot de notre chère ville rose...

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Tempura de crevettes pour l'apéro.

mes p'tites recettes

Par rod

Ces petits beignets de crevettes pourront parfaitement accompagner nos gyoza pour un petit apéro gourmand d'orient. Pour une grosse vingtaine de crevettes crues, 2 recettes: First: 150g de farine, 30cl d'eau, 1 oeuf battu, maïzena, et un bain de friture:...

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Gyoza...kudasai.

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Par rod

Voici une bonne petite recette qui va vous permettre de vous mettre à la cuisine japonaise en sortant un peu des sempiternels sushiiiiiii et de pouvoir régaler vos invités d'un bon petit plat qui les changera... Le gyoza est un ravioli Japonais dont la...

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