Rod n Roll

Le Petit Gourmand en a sous la dent! Tarbes (65).

Par rod

Il est assez rare que je m'attable à Tarbes, ce n'était d'ailleurs arrivé qu'une fois jusqu'à présent, au Trait Blanc. Oh! et à l'aérodrome, mais ça... il y a prescription c'était il y a longtemps. D'habitude je continue de longer les Pyrénées jusqu'à...

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Le meilleur croissant de Toulouse.

Par rod

Il est le symbole de la viennoiserie, le bon vieux croisdalle, celui que j'ai adoré ou détesté, c'est selon. Celui-là même qui était dégueulasse à 10h mais remarquable à la débusquée sur le coup de 6h après une nuit agitée... Durement obtenu après maintes...

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MIAM! Cocos au poivron grillé et basilic pourpre, seiche et jambon croustillant.

mes p'tites recettes

Par rod

Ici, on a une base classique du bistrot, les encornets et le jambon croustillant, souvent associés à un risotto à l'encre de seiche ou à un bon petit ragoût de riz Venere. Mais là, ils trouvent en compagnons de goût de jolis petits cocos, du poivron grillé...

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Foncez-y! La Promenade à Verfeil (31).

Par rod

J'vais pas vous la jouer nouveauté du mois, cela fait 2 ans que le resto est ouvert. Alors j'vais plutôt assumer et la jouer façon Marley, "Redemption Song" dans les oreilles… Mais peut-être bien que je l'avais senti, j'en avais évidemment entendu parler,...

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Un bon p'tit coup de bistrot Au Bon Servant, Toulouse.

Par rod

Voilà une nouvelle adresse sympatoche (en correction de mon français approximatif, gogole me donne le mot Sympathectomie...à méditer) qui vient d'ouvrir rue des Couteliers en bon voisin de l'Empereur de Hué et du Nez Rouge. Le tenancier n'est autre que...

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Et si le vin nature était l'avenir du Bon Manger?

Par rod

Tiens, cette fois ci, pas de resto ni de recette, mais juste une petite pensée qui me taraude depuis un petit moment et que je vais développer maintenant. "Encore un énième bobo, hipster qui aime le vin qui sent la bouse parce que c'est mode..." ne jugez...

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Cantal Sourire, tu fusionnes avec la botte sur des girolles, sarrasin, basilic et bouillon de parmesan!

Par rod

C'est vrai je plaide coupable, je suis en plein dans la tendance, le magazine Saveur lui consacre même un article dans son dernier numéro, encore du sarrasin! Et pis faut faire gaffe parce qu'elle est peut être tendance, mais la petite graine ne fait...

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Cantal Sourire, tu te tapes une belle entrecôte, mûres, girolles et sarrasin!

Par rod

Me revoilà! Les vacances sont malheureusement finies, pas de grands moments gastronomiques cet été si ce n'est le bœuf en croûte ensoleillé de Jean-Claude au Portugal, et le toujours terrible filet de bœuf béarnaise de mes parents pour mon anniv. Évidemment,...

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Petit arrêt Lotois qui file la frite. La Cuisine du Marché à Figeac.

Par rod

Je m'étais toujours dit que Figeac méritait plus qu'un passage vite fait le long du Célé pour filer dans le Cantal. Mais quand on est sur la route du paradis, difficile de faire un écart. Un ou deux passage au sublime marché local pour cause de départ...

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Le Murèth'ym. Enfin de quoi se rassasier à Muret (31).

Par rod

L'autre soir, je me disais justement qu'il fallait que je fasse un petit post sur ce resto de Muret où je suis allé déj il n'y a pas très longtemps. Et impossible de me pieuter, de trouver le sommeil malgré mon bon oreiller. Bien essayé de rêver, la tête...

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